Miel de mandarina

apicultor: fidel sanchez 

cosecha: primavera 

territorio: jalpan, puebla 

notas de cata: flores frescas, jazmín, herbáceas, té de manzanilla, hojas frescas, cáscara de mandarina 

maridaje: salsa de soya, sake, témpura, cebiches, salsas, masas fritas, adobos, salmón ahumado, sashimi, ajonjolí, ensaladas amargas, crema de cacahuate 

perfecta para: cocina asiática y de mar 

la amamos por ser una miel multifacética, floral y sutil en nariz, en boca desarrolla un retrogusto muy persistente